コロナ以降、最近の外飲みは実家の近くにオープンした餃子の王将か東京・門前仲町に本店を構えるビールバーに行くことが多い。特にこのビールバーの店員さんとの会話が楽しく、門前仲町以外の地域では別の飲食会社とフランチャイズ契約を交わして 2年ほどで 20数店舗展開、今年中に 30店舗ほどに拡大を目指している。この本店のオーナーさんは飲食関係の Youtuberさん とコラボ動画を共同編集して情報発信しているので、初めてお店を訪問するお客さんは SNS 見て来たという人が多い。私も Youtuberさんと直の知り合いでもあるのです。
私が初めて訪問したのは東京・新橋で会社からの帰り道。たまたまそこの店長が同郷の出身者で親近感を覚えたことが一番大きく、店長から故郷・京都にも FC加盟店があると伺い、次に訪問したのがこのブログに登場する店舗でした。でしたという過去形表記になったのは開店半年後過ぎに加盟店舗を脱退したためです。新業種での店舗運営することを聞いたのが正式発表前で、店長から直に、あのときは少し驚きました。
というのも、リニューアルオープン前後に関西圏で 2店舗目の FC展開を神戸に決定していたものだから、状況がわからず少しの間京都のお店には訪問できずにいました。しばらくして本店の店員が個人の交流で京都のお店に来たり、京都のお店の店長が東京の店舗に個人の交流で訪れたりという情報を聞いて、やっと安心して京都のお店にも行けるようになったのが本当のところですな。
ともかくというもの、両店舗とも 1周年開店イベントが 6/6 〜 6/8 とモロ被り、しかも実親の法事と日程重なっているものだから、両店舗訪問できるかどうかわかりませんでした。しかし幸運なことに法事も短時間で終えられ、6/7 午後 〜 6/8 と空き時間ができたので順番に 2店舗訪問してお祝いしておきました。地理的にも京都と神戸ならかろうじて日帰りできる距離でもありますからね。
6/7 京都のお店到着、そこの常連さんとも再会。この常連さんはご夫婦で数回神戸にいかれ、実際神戸のお店でもお見受けしたのでよく存じ上げているお二人。また神戸の店長が今年 6月で卒業もご存知でしたので、店長によろしくお伝えくださいと伝言を受け取り、また京都で再会しましょうと約束。今回京都のお店の周年記念メニューはオリジナルで期間限定の 3種盛り、これはめちゃ美味かったなぁ〜
そして 6/8 に神戸訪問。店長卒業と新店長就任お披露目の意味もあった 1周年記念。まぁ私はその前の店長研修で東京・門前仲町で従事していた姿を拝見してましたからお披露目は終わっているんですがね。ここでも周年記念メニューがあり、店長出身地の地元メシ、加古川のカツめしのカツ。これご飯がそえてあったら美味しんやろなぁ〜
神戸のお店も常連さんで満席でしたが、中には門前仲町のお店をご存知だったり、東京での新人研修後、関西の事業所へ配属されていた方と再会したり、門前仲町のお客さんのSNSフォロワーさんだったり、このお店にハマった外国人の方だったりと談笑して久しぶりに楽しい日でした。
さて今回卒業される店長は実は今月ご結婚、そのために東京へ移住されます。お相手は本店の男性、といことは東京・門前仲町のお店で再会する確率は高く、最終出勤日の 6/21 に卒業お見送り、その後東京で今度はご夫婦のお披露目を見るのかなぁ～また神戸の常連さんの大半は東京の店舗は未訪問の方が多く、ツアー組んで一度行きたいと何人か仰っていました。出会いと別れはつきものですがこれからも楽しみが増えました。
